传统的人工点菜方式往往存在:人工传单效率低下,服务员往往为改单、退单、查单、催单、结帐反复奔走于顾客和前台之间,服务质量有大的提升空间;服务员误写或因字迹不清造成前台录入下单错误时有发生;用餐高峰,前台录入瓶颈凸现,排队下单现象突出;服务员对餐厅房台状态不清楚,对菜品供应状态不及时掌握,对顾客帐单信息不了解,对会员顾客的情况不熟悉等等等等,都会造成为顾客提供及时、准确、人性化的服务大打折扣等问题,在行业化竞争十分激烈的今天,服务质量往往决定着一个行业发展的未来。
采用Ipad点菜系统,首先服务员可以随时掌握餐厅状态、菜品状态以及顾客的消费情况,使得服务员可以更及时、准确地为顾客提供人性化服务,提高服务效率和服务质量,一切尽在掌握。
其次,利用Ipad掌上无线移动设备为顾客提供保质高效的餐饮服务,树立现代化服务企业的良好形象。
再次,减少服务人员的工作强度,降低服务员来回穿梭厅堂所带来的效率损失,将原先前台录入点单的工作分散到每一个 PDA 服务节点,优化服务环节,减少出错几率,进而降低人力成本,提高经营收益。
第四,使用Ipad点菜系统,在原先的非无线点菜效率基础上,进一步提高点餐效率 ( 减少手写、电脑点单输入、来回走动传单等环节 ) ,减少顾客占用餐台的时间,提升餐桌使用率,使企业有限的服务设施为更多的顾客服务。
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