以Ipad点菜系统为代表的电子菜谱在中国的发展

　　菜谱，是顾客熟悉、了解餐厅菜式的依据，也是餐厅菜谱促销的利器，在餐厅营销中的作用非常重要。餐厅老板们最希望自己的服务生能够在第一时间把菜谱送到刚在餐桌边就坐的顾客们，同时在菜谱的制作上也越来越奢华和不吝成本。

　　但是纸质菜谱所产生的问题却依然困扰着经营者们，高档但是厚重的菜谱制作成本高昂，对于菜品信息的展示却依然单一，而且无法及时调整，顾客点单之时还必须有服务生记录点单，手写菜单，在点单之后，飞单漏单、传菜错误的情况也是时有发生，而时常因为传单慢导致上菜慢的情况更是难以避免。菜谱作为顾客手上的黄金媒介，其价值却远远没有得到开发。菜谱，也成为了餐饮业提高自身服务水平必须突破的关口。

　　相对于日新月异的互联网行业，餐饮业信息化的步伐着实难以引人注目。在智能手机、平板电脑流行之初，众多餐饮业主享受到了一部分的福利：不少消费者通过地图上的导航顺利到达了餐馆就餐，给业主们增加了收入。但是从餐饮业整体而言，食品原材料成本、劳动力成本的提升，管理人才的匮乏，成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入“微利时代”。餐饮业传统的管理、经营模式遭遇到严峻的挑战。餐饮业也面临着如何向信息化发展的难题。

　　以Ipad点菜系统为代表的电子菜谱的出现，为餐饮行业带来了新的发展机遇。以Ipad点菜系统为代表的电子菜谱不仅能让客户在用餐过程中满足了尊贵的体验快感，更让客户高科技餐饮的快捷和方便。通过WiFi无线传输，集多种功能于一身。不仅能实现自助点餐，呼叫服务，多国语言，一键下单，菜品可以随时替换，同时提供网上预订，顾客评价等一体化服务。同时还可以对餐厅原有IT支持系统实现无缝对接，让餐厅整个信息流程准确，快速的传递，推动了餐厅的数字化服务。

　　电子菜谱的出现，不但避免了飞单漏单、传菜错误等问题，下单的速度也由原来的5—10分钟一单提升到现在的5—10秒钟一单，还可以方便酒店记录客户点餐信息，提供个性化服务，全面掌握客户喜好，规范酒店管理。以IPAD点菜应用作为餐厅高档、时尚的招牌概念，大大提高了企业的品牌形象，更在运营的本质上节省了成本。